La producción mundial de caña de azúcar
A nivel mundial, la producción anual de caña de azúcar es de casi 1,700 millones de toneladas y abarca un área de 24 millones de ha.
El mayor productor es Brasil, que con 720 millones de toneladas genera más del 40% de la producción mundial.
Esto sumado a las cifras de India y China da como resultado que los tres países son responsables de dos tercios de la producción mundial de caña de azúcar en un área de casi 15 millones de hectáreas. Los factores climáticos, en particular el abastecimiento de agua, son los que más influyen en la producción.
Mientras que el rendimiento promedio de la caña de azúcar en el mundo es cercano a las 60t/ha, algunos países tienen una producción promedio de 100t/ha o más.
Dentro de los grandes productores que generan más de 20 millones de toneladas cada año, Colombia, Argentina, Australia, Filipinas y Brasil suelen tener rendimientos promedio de 80t/ha o más.
